漳州技师学院食品化工系聚焦食品与化工领域，致力于培养高素质、高水平的高级技能人才。本系师资力量雄厚，系部现有教职工11人，其中高级职称3人、硕士研究生5人、国家技能等级认定考评员7人，兼具深厚的行业实践经验和丰富的教学经验，形成了一支“双师型”教师队伍。教学实训条件完备，实训中心配备微生物检测、化学分析等现代化专业实验室，安全设施周全，持续更新升级，为教学安全与实践能力培养提供坚实保障。
本系紧密依托国家和漳州本地产业发展需求，开设食品加工与检验、化工分析与检验两大应用型专业。课程体系强化理论实践融合，注重创新能力与行业适应性培养，充分利用食品、化学及生物学等多学科基础，交叉融合、协调发展。通过深化校企协同、推动产学研联动，构建工学一体化培养模式，精准对接闽南地区食品、化工、环保、新材料等产业需求，为行业输送兼具专业技能与创新素养的复合型人才。
(微生物实训室)
（基础化学实训室）
（食品加工实训室）
一、专业介绍
(一) 食品加工与检验（中级工）
培养目标： 以食品检验技术为特色，面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
主要课程：食品检验技术基础、食品感官检验、食品微生物检测、食品营养素检测、食品加工技术概论、食品安全与质量管理、食品市场营销、烘焙工艺等。
就业方向：主要面向食品生产、流通、监管等领域，从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、产品研发辅助等工作。毕业生可在漳州本地食品企业就业，也可进入第三方检测机构相关岗位。
(二) 化工分析与检验（中级工）
培养目标： 培养从事使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对成品、半成品、原材料及中间过程进行检测、化验、分析的高技能人才。
主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、精细化工概论、化工原理、实验室安全技术、试样的采集与制备、化工环境保护概论等。
就业方向：面向化工、环保、石油、轻工、医药、冶金等行业，从事原料及产品的分析检验、质量监控、污染监测、实验室组织管理及生产技术管理等工作。
二、专业风采
食品化工与人们的衣食住行息息相关，是创造五彩斑斓美好生活的基石。这里虽是新系，却是沃土——学科实力扎实，教育教学资源丰厚，特色鲜明的培养模式日益成熟。这里更是高地——名师荟萃，带领学子在理论课堂仰望科技星空，在实验实训场脚踏实地锤炼真本领。在食品化工系这个圆梦腾飞的舞台上，学子们崭露锋芒，用智慧与汗水浇筑成功果实。他们的双手，将成为开启化工新世界、催化更美好未来的钥匙。
（化验技能比武）
（食品安全讲座）
（技能活动展示）
食在今日，催化未来！
欢迎加入漳州技师学院食品化工系！
用你的智慧与技能，为我市蓬勃发展的加工产业贡献力量！
