2022年3月10日，三明市高级技工学校一行到我院开展烹饪专业建设调研交流活动，我院教务科副科长张秋霞、烹饪教研室主任刘天富等及相关教研室负责人进行热情接待。
座谈会
座谈会上，我院教务科副科长张秋霞代表我院对三明市高级技工学校教师团队的到访表示热烈欢迎！并从学校基本概况、教学教务情况、烹饪专业办学情况和大赛情况等做了详细介绍。双方就福建餐饮行业企业发展趋势与高技能人才需求，以市场需求为导向，科学进行人才培训定位；以职业能力标准为总纲，不断优化课程设置，夯实学生理论基础，强化技能训练与实践；以校企合作为人才培训的主要途径，强化职业能力的培养，以考核改革为保证，确保人才培训的质量等三方面进行深入交流和探讨。三明市高级技工学校一行对我院的热情接待表示感谢！谈及技工院际间有着许多共同的话语时，表示今后一定要加强联系。
调研烹饪实训室
会后，三明市高级技工学校教师团队还参观了烹饪实训室，并对烹饪专业的办学情况、实训室的规划设计理念、建设运营情况、烹饪专业教学推进情况及学生就业等方面开展了调研。近年来，我院密切关注餐饮企业生产一线：2020年7月，我院正式招收烹饪（中式烹调）高级工；2021年7月，我院增设食品加工与检验专业；我院烹饪专业现有三个年级、九个班级，致力于培养餐饮企业生产和管理流程的中高级专业技能人才。
此次调研交流活动圆满完成，加强了技工院际间交流、探讨，借鉴学习，优势互补，有助于搭建更具专业性的平台，有利于推动技工教育的发展，共同为高质量发展培育更多的高素质技能人才。
漳州技师学院
2022年3月10日
